Recipe: Tasty Pfifferling-Rührei-Pfanne mit Katenschinken

Pfifferling-Rührei-Pfanne mit Katenschinken. Pfifferlinge putzen und in mundgerechte Größe schneiden. Beides zusammen in der Rama Culinesse o. Ä. anbraten. Finde was du suchst - abwechslungsreich & phantastisch.

Die Lauchzwiebel putzen und in Ringe schneiden. In einer Pfanne etwas Butter schmelzen und die Zwiebelringe kurz andünsten, die geputzten Pfifferlinge dazugeben und mitanbraten, bis keine Flüssigkeit mehr zu sehen ist. Dieses Mal im Homeoffice-Lunch: Überbackene Spargel-Pfanne mit Katenschinken. You can cook Pfifferling-Rührei-Pfanne mit Katenschinken using 7 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Pfifferling-Rührei-Pfanne mit Katenschinken

1. It's 400 g of Pfifferlinge.
2. Prepare 200 g of Zwiebeln.
3. It's 125 g of Katenschinken.
4. Prepare 6 of Eier, Größe M.
5. Prepare ca. 100-150 ml of Milch.
6. It's of Salz, Pfeffer.
7. It's of Rama Culinesse o.Ä..

Hannes hat Antworten auf die Frage "Was mache ich mit den Schalen. Wo auch immer der Ausspruch „keinen Pfifferling wert" herkommt, auf die aromatischen Pfifferlinge trifft er nicht zu. Damit die Pilze beim Anbraten in der Pfanne gleichmäßig gar werden, solltest du größere Pfifferlinge klein schneiden, indem du sie halbierst Pfifferling-Tofu-Pfanne mit Bandnudeln. Dazu jeden einzelnen Pfifferling von Hand reinigen.

Pfifferling-Rührei-Pfanne mit Katenschinken step by step

1. Pfifferlinge putzen und in mundgerechte Größe schneiden. Zwiebeln fein schneiden. Beides zusammen in der Rama Culinesse o.Ä. anbraten..
2. Den Katenschinken dazugeben. Alles etwas salzen und pfeffern und weiter braten, bis die Pilze fast gar sind..
3. Die Eier in eine Schüssel schlagen und zusammen mit der Milch und etwas Salz & Pfeffer aufschlagen. Dann mit in die Pfanne geben und wie normales Rührei anbraten. Fertig..

Den unteren eventuellen harten Stielansatz mit einem Das restliche Fett vom Braten des Speckes in der Pfanne lassen, die Butter hinzu geben und die Pfanne wieder leicht erhitzen. Nährwertangaben: Eine Portion Rühreier mit Pfifferlingen hat ca. Der Pfifferling, mit wissenschaftlichem Namen Cantharellus cibarius, ist ein mittelgroßer Pilz, bei dem Sie relativ deutlich zwischen Hut und Stiel unterscheiden können. Pfifferlinge zubereiten: Braten Sie die Pilze in der Pfanne scharf an, damit sie ihren Geschmack bewahren. (Quelle: Lesyy/Getty Images). Der Pfifferling gehört zu dieser Sorte von Pilzen.