Kürbiskuchen/ Pumpkin Pie 🥧🎃. Damit ihr den Herbst so richtig genießen könnt, haben wir endlich ein Pumpkin Pie-Rezept für euch, dass ihr super einfach nachbacken könnt! Zum Start in den Herbst und in den Halloween Countdown, beginnen wir mit dem Kürbiskuchen. Diesen habt ihr euch bei Instagram gewünscht und dem bin ich.
Für die Pumpkin-Pie zunächst den Teig zubereiten.
Nach und nach das kalte Leitungswasser darüber tropfen und weiterkneten, bis ein geschmeidiger Teig.
Veganer Kürbiskuchen - Pumpkin Pie Rezept.
You can have Kürbiskuchen/ Pumpkin Pie 🥧🎃 using 14 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Kürbiskuchen/ Pumpkin Pie 🥧🎃
- It's of Für die Füllung:.
- Prepare 500 g of Hokkaidokürbis.
- Prepare of Zimt.
- It's 100 g of Walnüsse oder Pekannüsse.
- You need 3 of Eier.
- You need 100 g of brauner Zucker.
- You need 2 TL of Zimt.
- You need 3 EL of Ahornsirup.
- It's 200 ml of Sahne.
- It's 150 g of Mehl + etwas zum Ausrollen.
- Prepare 50 g of Zucker.
- Prepare 100 g of Butter.
- You need 1 of Eigelb.
- You need 1/2 TL of Vanilleessenz.
Der traditionelle Pumpkin Pie ist ein sehr beliebtes Dessert in Amerika, und obwohl wir ihn in Deutschland nicht so oft servieren, mag ich diesen Kürbis-Kuchen auch sehr gerne! Er wird normalerweise mit gezuckerter Kondensmilch und Eier zubereitet. Der gesunde Pumpkin Pie darf im Herbst nicht fehlen. Der leckere Kürbiskuchen ist vegan, glutenfrei und ohne weissen Zucker.
Kürbiskuchen/ Pumpkin Pie 🥧🎃 step by step
- Zuerst für das Kürbismus den Kürbis waschen, entkernen, kleinschneiden und mit ca. 2 EL Zimt bestreut im Ofen backen bis er weich ist, das dauert ungefähr 30-40 min..
- In der Zwischenzeit lässt sich der Teig vorbereiten. Dazu aus Mehl, Butter, Eigelb, Zucker und Vanille einen Mürbeteig kneten. Für 30 min in den Kühlschrank..
- Nun auf einem Backpapier ausrollen und mithilfe von Backbohnen oder Ähnlichem für 20 min blindbacken..
- Den Kürbis gut pürieren. In einer mittelgroßen Schüssel Eier mit braunem Zucker, Sahne, Zimt und Ahornsirup aufschlagen..
- Dann das Kürbismus dazugeben und alles gut mischen..
- Die Kürbismischung in den vorgebackenen Pie schütten. Die Nüsse hacken und darüber verstreuen..
- Zurück in den Ofen und bei 180 Grad für ca. 45 min backen. Gut abkühlen lassen und idealerweise noch mit einem Schlag Sahne servieren. Et voila!.
Der traditionelle Kürbiskuchen ist zwar ohnehin bereits gesünder, da viel Kürbis und wenig Zucker enthalten ist, ich bereite meinen Kürbis Pie aber ganz ohne weissen Zucker. Er ist die Krönung jedes herbstlichen Essens: Pumpkin-Pie - Mürbeteig, gefüllt mit einer Creme aus Kürbispüree, Gewürzen, Mandeln und Sahne. In einer großen Rührschüssel zuerst die trockenen Zutaten für den Pumpkin Pie vermischen. In einer separaten Schüssel alle flüssigen Zutaten gut verrühren. Ohne Pumpkin-Pie wäre der Herbst einfach nicht dasselbe.
