Sommer-Flammkuchen. Oder entdecke weitere feine Rezepte aus Flammkuchen. Teig entrollen, mit dem Backpapier in eine Alu-Grillauflage legen, mit Crème fraîche. Flammkuchen wird auch als "tarte flambée" also "flambierter Kuchen" bezeichnet und ist eine Spezialität aus dem Elsass.
Von diesem tollen Rezept können Ihre Lieben nicht genug bekommen.
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You can cook Sommer-Flammkuchen using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Sommer-Flammkuchen
- Prepare 300 g of Mehl.
- You need 2 TL of Salz.
- You need 15 g of Hefe.
- It's 180 g of lauwarmes Wasser.
- You need 1 EL of Olivenöl.
- It's 300 g of Aprikosen.
- Prepare 300 g of rote Johannisbeeren.
- Prepare 1/2 Becher of Crème fraîche.
- Prepare 1/2 Becher of Schmand.
- You need 1 Handvoll of frische Minzblätter.
- You need 80 g of roher Schinken (hier: Serrano-Schinken).
- It's 3 EL of geröstete Pistazien.
Bereits eingeschränkt Das exotische, etwas andere Flammkuchen Rezept, dass zum Sommer passt und als Dessert oder auch als Hauptspeise serviert. Mit unserem Rezept gelingt der Klassiker mit Speck, Schmand und Zwiebeln garantiert. einfach knusprig lecker. Flammekueche (Alsatian), Flammkuchen (German lit. "flame cake") or tarte flambée (French) is a speciality of the historic regions of Alsace, Saarland, Baden and Pfalz at the French-German border region. Kommt vorbei und probiert sie aus 😋.
Sommer-Flammkuchen step by step
- Den Flammkuchenteig aus Mehl, Salz, Hefe, lauwarmem Wasser und Olivenöl ansetzen, verkneten und circa 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen..
- In der Zwischenzeit die Aprikosen waschen, entsteinen und halbieren, sowie die roten Johannisbeeren waschen, abtrocknen und von den Stielen rupfen..
- Die Minze waschen, trocken schütteln, einige Blättchen beiseite legen, die restlichen fein hacken und mit der Crème fraîche und dem Schmand in einer Schüssel vermischen..
- Den Backofen auf 200°C vorheizen..
- Den Teig für zwei Flammkuchen dünn auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen, mit der Crème fraîche-Schmand-Minze-Creme bestreichen und mit den Aprikosen, den roten Johannisbeeren und Fetzen vom Schinken belegen..
- Den Sommer-Flammkuchen auf der unteren Schiene circa 15-20 Minuten goldbraun backen, aus dem Ofen holen, mit den Pistazien und den Minzblättern bestreuen und servieren..
Die Pizza kommt aus Italien, der Flammkuchen aus. Flammkuchen (alemannisch Flammekueche oder Flammwaie; elsässisch Flammekueche; lothringisch Flammkuche; französisch tarte flambée ‚flambierter Kuchen') ist eine Spezialität aus dem Elsass und Lothringen, dem Saarland sowie der benachbarten Pfalz und Baden. Traditional Tarte Flambée, also known as Flammkuchen is a thin pizza topped with creme fraiche, thinly sliced onions and smoked bacon and baked in a wood-fired oven. Auch in der süßen Variante mit karamellisierten Äpfeln und fruchtigen Flammkuchen kennen die meisten eher in der klassischen Variante mit Zwiebeln und Speck. Flammkuchen ist der Klassiker unter den herzhaften Kuchen.
