Easiest Way to Make Tasty Baba Ghanoush

Baba Ghanoush.

You can have Baba Ghanoush using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Baba Ghanoush

1. It's 2 of Auberginen.
2. You need 1 of Knoblauchzehe.
3. You need 1 Prise of Salz.
4. Prepare of Saft einer kleinen Zitrone.
5. It's 3 EL of Tahini.
6. Prepare 2 EL of Olivenöl.
7. It's 1/2 Bund of glatte Petersilie.
8. Prepare of Salz.
9. It's of Kümmelpulver.
10. Prepare of Knoblauch.

Baba Ghanoush instructions

1. Den Backofen auf etwa 180 Grad vorheizen, die Auberginen halbieren und ein paar Mal mit der Messerspitze oder Gabel einstechen..
2. Die Auberginenhälften auf das Backblech geben und solange backen, bis die Haut fast schwarz ist, etwa 30 - 40 Min. Danach etwas abkühlen lassen..
3. Solange den Knoblauch schälen und pressen, die Petersilienblätter klein hacken und beides zusammen mit dem Tahini, Zitronensaft und Olivenöl in eine Schüssel geben..
4. Das Auberginenfleisch kann nun mit Hilfe eines Löffels aus der Schale gelöst werden und mit in die Schüssel gegeben werden. Alles fein mixen und mit Salz und Kümmelpulver abschmecken..