Recipe: Yummy Cevapcici mit selbst gemachtem Ajvar und frisch gebackenem Fladenbrot

Cevapcici mit selbst gemachtem Ajvar und frisch gebackenem Fladenbrot. Ćevapčići mit Djuvec Reis und Ajvar ist der Klassiker aus der Balkanküche, der jedem Wenn die Ćevapčići fertig sind, kannst du Sie mit selbst gemachter Ajvar und frischer Petersilie servieren. Cevapcici vom Grill mit selbstgemachtem Aijvar. Dann gebt ihr die Unterseite des Fladenbrotes auf einen Teller, gebt die Ćevapčići sofort hinein, Oberseite darauf und richtet das Ganze mit dem Rahm, Ajvar und dünn aufgeschnittenen Zwiebeln an.

Mit Lepinje (Fladenbrot), Ajvar, Kajmak und grob gewürfelten Zwiebeln servieren. Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Paprikaschoten und Aubergine waschen, trocknen und im Ofen backen, bis die Haut. You can cook Cevapcici mit selbst gemachtem Ajvar und frisch gebackenem Fladenbrot using 24 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Cevapcici mit selbst gemachtem Ajvar und frisch gebackenem Fladenbrot

1. You need of Ajvar.
2. You need 1250 g of Paprika.
3. You need 500 g of Aubergine.
4. You need 1/2 of Zwiebel.
5. It's 3 of Knoblauchzehen.
6. You need 200 ml of Olivenöl.
7. It's 1/2 of Zitrone (Saft).
8. Prepare 2 El of Essig.
9. It's of Salz und Pfeffer.
10. You need of Fladenbrot.
11. You need 500 g of Mehl.
12. You need 300 ml of Wasser.
13. Prepare 50 ml of Olivenöl.
14. It's 1 Tl of Zucker.
15. Prepare 2 Tl of Salz.
16. You need 1 Päckchen of Trockenhefe.
17. Prepare of Cevapcici.
18. Prepare 250 g of Hackfleisch vom Lamm.
19. You need 250 g of Hackfleisch gemischt.
20. Prepare 5 of Knoblauchzehen.
21. Prepare 1 Handvoll of Petersilie.
22. You need 1,5 Tl of Paprikapulver, geräuchert.
23. You need 2 Tl of Salz.
24. Prepare 1/2 Tl of Pfeffer.

Rezept für selbst gemachten milden Ajvar. Ein Fladenbrot wird in möglichst schmale Streifen geschnitten und flach auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gelegt. Olivenöl, Condimento oder Balsamico, Meersalz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer mit einem Kochlöffel oder. Cevapcici sind ein Klassiker der Balkanküche.

Cevapcici mit selbst gemachtem Ajvar und frisch gebackenem Fladenbrot step by step

1. Aubergine und Paprika putzen und in grobe Stücke schneiden danach 20 min im Backofen bei 200° C rösten. Das fertige Gemüse mit einem feuchten Tuch abdecken und etwas abkühlen lassen. Dann lässt sich die Schale von beidem wunderbar abziehen. Alle Zutaten für das Ajvar zusammen in einen Topf geben, pürieren und bei schwacher Hitze 1 Stunde einkochen lassen..
2. Fladenbrotzutaten zu einem Teig verkneten und diesen mindestens eine Stunde gehen lassen. Danach daraus Fladen formen, diese von oben mit etwas Öl bepinseln und nochmals 20 min gehen lassen. Mit einem Gitterrost Streifen in die Fladen drücken. Dann im Backofen bei 250 ° C Ober-Unterhitze für zirka 10 bis 12 min backen..
3. Cevapcicizutaten gut miteinander vermischen. Aus der Hackfleischmasse Röllchen formen, diese 20 min kaltstellen und danach auf dem Grill circa 10 min grillen..

Wie du die Hackfleischröllchen selber machst, erklären wir dir in unserem Original-Rezept. Das Orignial-Rezept für Cevapcici stammt sowohl aus Serbien als auch aus Kroatien, Foto: House of Food / Bauer Food. Cevapcici ist der Klassiker des Balkans! Die Röllchen aus Hackfleisch bekommen mit Ajvar (Paprikamus) und Paprikapulver eine köstliche Würze. Ajvar Rezept - Ajvar lässt sich unkompliziert mit frischen Paprika und Auberginen selbst herstellten.