Recipe: Tasty Ofen-Köfte mit Gemüse

Ofen-Köfte mit Gemüse. Echtes anatolisches Soulfood: Gemüse und Köfte aus dem Ofen sind ein Familienessen. Sie machen aber auch auf jedem Partybuffet eine gute Figur! Das Tepsi aus dem Ofen holen und die Alufolie entfernen.

Das Rezept habe ich von der lieben Mesure Sarizeybek. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt köstlich. In diesem Video zeige ich euch das Rezept für Izmir köftesi (Frikadellen mit Gemüse im Ofen. You can have Ofen-Köfte mit Gemüse using 22 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ofen-Köfte mit Gemüse

1. It's of Köfte.
2. Prepare 500 g of Rinderhackfleisch.
3. It's 1 of Zwiebel.
4. It's 1 of Scheibe Graubrot.
5. You need 5 of Stängel glatte Petersilie.
6. You need 1/2 TL of Thymian.
7. It's 1 TL of Pul Biber (türkische Paprikaflocken).
8. You need 1 Prise of Piment.
9. It's 1 Prise of Kreuzkümmel.
10. You need 1 of Ei.
11. You need of Salz und Pfeffer.
12. It's of Gemüse.
13. Prepare 1 of große Aubergine.
14. You need 1 of große Zucchini.
15. You need 3 of mittelgroße Kartoffeln.
16. It's 1/2 of rote Paprika.
17. It's 1 of Peperoni.
18. Prepare of Sauce.
19. Prepare 1 EL of Tomatenmark.
20. You need 1 EL of Aci Biber Salcasi (scharfes Paprikamark).
21. It's 300 ml of heißes Wasser.
22. You need 3 of Knoblauchzehen.

Hier findet ihr noch mehr Fleisch+Frikadellen+Nudeln+Reis. Echtes anatolisches Soulfood: leckeres Gemüse und Köfte aus dem Ofen sind ein Familienessen. Mit Köfte, den türkischen Frikadellen und körnigem Bulgur schmeckt es bei Euch zu Hause wie im Urlaub. Welche Gerichte aus anderen Ländern kennt Ihr denn noch?

Ofen-Köfte mit Gemüse step by step

1. Zwiebel in feine Würfel schneiden. Petersilie und Brot ebenfalls fein schneiden und miteinander mischen, wenn möglich pürieren. Gewürze zugeben, mischen und anschließend mit Hackfleisch und Ei verkneten. Abdecken und in den Kühlschrank stellen..
2. Zucchini und Aubergine waschen und in Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Den Ofen auf 190 Grad Umluft vorheizen..
3. Auflaufform mit Olivenöl auspinseln. Köfte formen. Abwechselnd mit dem Gemüse in der Form schichten. Salzen, Pfeffern und noch etwas Pul Biber drüber streuen. Dann noch mit etwas Öl beträufeln. Form mit Alufolie bedecken und ca. 50 Minuten backen..
4. Tomaten- und Paprikamark mit dem heißen Wasser verrühren. Knoblauch pellen und in die Sauce pressen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Paprika in Streifen schneiden. Die Peperoni entkernen und längs vierteln..
5. Form aus dem Ofen holen. Die Sauce drüber geben und mit dem restlichen Gemüse garnieren. Ohne Folie noch mal 15 Minuten backen..

Das Gemüse würfeln und nach Lust und Laune im Blech verteilen, aber darauf achten, dass das Fleisch nicht komplett damit zugedeckt wird. Käse fein zerbröckeln oder grob raspeln. Rezept bewerten Ratatouille aus dem Ofen. Mega-Kofta mit Gemüse - Köfte, Hack-Rollen. Eine Bewertung und für lecker befunden.