Auberginen-Kaviar. Aubergine is a great vegetable, it is rich, purple and full of Take garlic, one clove for each half of the aubergine. Cut cloves of garlic in halves and rub into. Aubergine caviar, eggplant caviar, may sound sophisticated, however, it is very simple to make.
Repeat the procedure with the remaining aubergine (eggplant).
Ein unglaublich leckeres Sommergericht ist Auberginen-Kaviar, der sowohl heiß als auch kalt serviert werden kann.
Der Auberginen-Kaviar schmeckt als Salat mit einer Beilage oder als Brotaufstrich lecker.
You can have Auberginen-Kaviar using 8 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Auberginen-Kaviar
- It's 1 of Aubergine (hier: 260 g).
- Prepare etwas of Olivenöl zum Bestreichen.
- Prepare 1 EL of Olivenöl.
- You need 1 of kleine Schalotte.
- Prepare 1 of Knoblauchzehe.
- It's 1 EL of Zitronensaft.
- It's 1/8 TL of Salz.
- Prepare 1 Msp. of schwarzer Pfeffer.
Je prepare souvent le caviar d'aubergine à l'oriental appelé baba ghanoudj mais diffère La recette de ce caviar d'aubergines est très simple il suffit de couper en deux votre. Eins vorweg, dieser Auberginen-Kaviar wird kein Schönheitswettwerb gewinnen. Bei dem Auberginen-Kaviar zählen eher die inneren Werte und die haben es in sich. The aubergine caviar is a delicious dip coming from the French Mediterranean region. it is usually made when the aubergine (eggplants are in season). it is very simple to make.
Auberginen-Kaviar instructions
- Den Backofen auf 200° C vorheizen..
- Die Aubergine waschen, halbieren und auf ein mit Backpapier bedecktes Backblech legen. Die Schnittfläche der Aubergine mit Olivenöl bestreichen und circa 30 Minuten im Ofen braten..
- Die Schalotte und die Knoblauchzehe schälen, fein hacken und im Olivenöl glasig weich in einer Pfanne garen..
- Sobald das Fruchtfleisch der Aubergine ganz weich ist, das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen und circa drei Minuten mit der Schalotte und der Knoblauchzehe mitbraten..
- Den Mus mit einem Stabmixer fein pürieren..
- Den Auberginen-Kaviar mit Zitronensaft, Salz und schwarzem Pfeffer würzen und in ein verschließbares Glas füllen..
- Gekühlt ist der Auberginen-Kaviar circa eine Woche haltbar..
Ein überraschend leckeres Sommergericht ist KaviarAubergine, die sowohl heiß als auch kalt serviert werden kann. Außerdem können Sie es in Gläsern verschließen und im Winter. Delicious aubergine caviar can be served hot or cold as an appetizer. Next canning to do so: aubergine caviar hot expanded in sterilized jars, cans are covered (not clogged!) Gordon Ramsay prepares Aubergine. I have tried most of his entree recipes but this is probably my favourite.
