Easiest Way to Prepare Perfect Kleine Frikadellen mit Auberginen-Gemüse im Backofen

Kleine Frikadellen mit Auberginen-Gemüse im Backofen. Frikadellen mit Kartoffelsalat sind ein leckerer Sattmacher, und auch als Begleitung für Hauptgerichte sind die Hackbällchen bei Groß und klein beliebt. Das Tolle ist: Frikadellen - oder Buletten - könnt ihr immer wieder neu abwandeln. So findet jeder am Tisch sein Lieblingsrezept.

Heute zeige ich euch Frikadellen im Ofen mit Gemüse. Auberginen Kebab im Ofen / Баклажановый шашлык в духовке Für Frikadellen mit Gemüse die Karotten raspeln und für die Paprika und Zwiebeln dem zerkleinerer nehmen. Öl in die Pfanne geben und erhitzen. You can cook Kleine Frikadellen mit Auberginen-Gemüse im Backofen using 20 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Kleine Frikadellen mit Auberginen-Gemüse im Backofen

1. You need of Für die Frikadellen:.
2. It's 350-400 g of Hackfleisch.
3. You need 1 of Brötchen vom Vortag oder 2 St. Toastbrot.
4. You need 1 of gehackte Zwiebel.
5. You need 2 of gepresste Knoblauchzehen.
6. You need 1 EL of Butterschmalz.
7. Prepare 1/2 TL of Senf.
8. You need 1,5 TL of Salz.
9. Prepare 1/2 TL of Majoran.
10. Prepare 1/2 TL of Paprikapulver edelsüß.
11. You need 1/2 TL of schwarzer Pfeffer.
12. You need of Für das Gemüse:.
13. You need 3 of große Auberginen.
14. Prepare of Gemüse z.B. Kirschtomaten, Paprika, Zwiebeln.
15. You need of Olivenöl.
16. It's of Für die Soße:.
17. Prepare 250 g of Passierte Tomaten.
18. Prepare 1/2 TL of Paprikapulver.
19. Prepare 1/2 TL of Pfeffer, Salz.
20. It's 100 mL of Wasser.

Nehmen Sie die Auberginen aus dem Ofen. Aus dem Hackfleischteig kleine Frikadellen oder Bällchen formen und kalt stellen. Eine feuerfeste Form mit Öl auspinseln. Die Aubergine waschen, putzen und in dicke Scheiben schneiden.

Kleine Frikadellen mit Auberginen-Gemüse im Backofen step by step

1. Für die Frikadellen das Brötchen oder Toastbrot im warmen Wasser kurz einweichen. Nun Butterschmalz in einer kleinen Pfanne schmelzen, die gehackten Zwiebeln darin anbraten, dann die gepressten Knoblauchzehen hinzufügen und kurz anbraten..
2. In einer Schüssel das Fleisch mit den gebratenen Zwiebeln und Knoblauch, dem eingeweichten Brötchen, Senf und den Gewürzen zusammen mischen/kneten. Nun kleine Frikadellen formen und zur Seite stellen. Nun 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen ca. 3-5 Minuten von jeder Seite anbraten. Die Frikadellen zur Seite stellen..
3. Die Auberginen waschen, das Grüne abmachen. Nach Wunsch schälen. Ich schäle streifenmäßig, dann in dicke Ringe schneiden. Falls die Ringe zu groß sind, einfach in der Mitte schneiden. Salz und Pfeffer auf die Auberginen streuen und gut mit den Händen vermengen..
4. In einer, am besten runden, Backform die Fleischfrikadellen und die Auberginen im Wechsel in die Backform legen, falls ein paar Auberginen-Stücke übrig bleiben, einfach dahinlegen,wo es Platz gibt. Nach Wunsch Kirschtomaten, Paprikaringe, Zwiebelringe drauf legen. Mit ca. 3 EL Olivenöl beträufeln. Eine Soße aus den Soßezutaten mischen und darüber gleichmäßig verteilen..
5. Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen. Ein Backpapier auf die Backform legen, dann mit Alufolie umwickeln. So ist das Essen nicht im direkten Kontakt mit der Alufolie. Nun unser Gericht ca. 25 backen, dann Alufolie und Backpapier abmachen und weitere 30 Minuten backen. Guten Appetit:).

Auberginen aus dem Backofen sind ein herrlich mediterraner Genuss. Frikadellen im Backofen zubereiten - Rezept. Salzen Sie die Aubergine, austretendes Wasser entfernen Sie mit Küchenkrepp. Dadurch wird das Gemüse milder, fester und nimmt zudem weniger Fett auf. Die Frikadellen und das klein geschnittene Gemüse darüber verteilen.