Easiest Way to Prepare Appetizing Geschmorte Auberginen🍆 mit Tatar und Schafskäse

Geschmorte Auberginen🍆 mit Tatar und Schafskäse. Auberginenhälften mit einem Teelöffel oder Kugelausstecher aushöhlen, dabei einen ca. Finde was du suchst - lecker & brillant. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥.

Auberginen schmecken gegrillt, geschmort oder überbacken. Unangenehm ist für viele aber der leicht bittere Geschmack. Auberginen braten: Tipps und ein leckeres Rezept. You can have Geschmorte Auberginen🍆 mit Tatar und Schafskäse using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Geschmorte Auberginen🍆 mit Tatar und Schafskäse

1. You need 3 of kleine Auberginen (200g).
2. Prepare 80 g of Schafskäse.
3. Prepare 250 g of Tatar.
4. It's 1 EL of Tomatenmark.
5. You need 1 EL of gehackter Oregano.
6. Prepare of Salz, Pfeffer.
7. Prepare 2 of Tomaten.
8. It's 700 g of festkochende Kartoffeln.
9. You need 200 ml of Gemüsebrühe.
10. Prepare 250 g of passierte Tomaten.

Schneiden Sie die Früchte in etwa eineinhalb Zentimeter dicke Scheiben und bepinseln Sie das weiße Fleisch mit etwas Zitronensaft. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken. Für den Überguss Ei, Schlagobers und Milch mischen und die Palatschinken damit bestreichen. Die gefüllten Auberginen mit Hackfleisch sind ein Rezept nach türkischer Art.

Geschmorte Auberginen🍆 mit Tatar und Schafskäse step by step

1. Auberginen waschen und 2 Auberginen längs halbieren. Auberginenhälften mit einem Teelöffel oder Kugelausstecher aushöhlen, dabei einen 1 cm dicken Rand und Boden stehen lassen. Restliche Aubergine in kleine Würfel schneiden und ausgehöhltes Fruchtfleisch hacken..
2. Schafkäse zerbröseln und mit Tatar, Tomatenmark, Oregano, Salz, Pfeffer vermischen. Auberginenhälften salzen, mit Tatar-Schafskäse-Masse füllen und in eine Auflaufform (25 ✖30 cm) setzen. Backofen auf 200 Grad vorheizen..
3. Tomaten waschen. Kartoffeln schälen und mit Tomaten in Würfel schneiden. Kartoffel-Tomaten-und Auberginenwürfel mit gehacktem Auberginenfruchtfleisch in der Auflaufform verteilen und Brühe angießen. Gefüllte Auberginen mit Tomaten-Kartoffel-Gemüse im Backofen auf mittlerer Schiene 30 Minuten garen..
4. Passierte Tomaten kräftig mit Salz und Pfeffer würzen, über das Gemüse gießen, vermischen und im Backofen weitere 20 Minuten garen. Geschmorte Auberginen servieren..

Die Auberginen sind unter anderem gefüllt mit würzigem Hackfleisch, geriebenem Schafskäse und Tomaten. Dazu passt besonders gut Basmatireis und ein Joghurt-Minz-Dip. Auberginen putzen, waschen, abtrocknen, längs halbieren. Fruchtfleisch bis auf einen halben Zentimeter dicken Rand herauslösen, hacken und mit Zitronensaft beträufeln. Gruß vom Mittelmeer mit Schafskäse inside und Tomaten-Sugo.