Recipe: Tasty Schafskäse-Zucchini-Quiche

Schafskäse-Zucchini-Quiche.

You can have Schafskäse-Zucchini-Quiche using 15 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Schafskäse-Zucchini-Quiche

1. Prepare of Für den Teig:.
2. You need 260 g of Mehl.
3. Prepare 40 g of Parmesan, gerieben.
4. You need 130 g of Butter.
5. You need 1 TL of Salz.
6. You need 2 of Eier.
7. Prepare of Kräuter der Provence.
8. It's of Für den Belag:.
9. Prepare 2 of Zucchini, mittelgroß.
10. Prepare 4 of Eier.
11. You need 300 g of Schafskäse.
12. Prepare 60 g of Sonnenblumenkerne.
13. You need 30 g of Parmesan, gerieben.
14. It's 150 g of Creme Fraiche.
15. Prepare 3 EL of Röstzwiebeln.

Schafskäse-Zucchini-Quiche instructions

1. Für den Teig alle Zutaten miteinander verkneten, eine Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen..
2. In der Zwischenzeit die Zucchini längs vierteln und in Scheiben schneiden, diese in etwas Öl in einer Pfanne anbraten, abkühlen lassen..
3. Den Teig in eine Springform oder Tarteform geben und einen Rand hochziehen. Im vorgeheizten Ofen bei 170°C (Umluft) ca. 20 Minuten backen..
4. In der Zwischenzeit die Eier trennen, die Eiweiße steif schlagen. Den Schafskäse in kleine Würfel schneiden und mit Eigelben, Creme Fraiche, Parmesan, Röstzwiebeln und Sonnenblumenkernen verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence würzen. Zum Schluss die Zucchinischeiben und den Eischnee unterheben..
5. Die Form aus dem Ofen holen und die Schafskäsemasse gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Für weitere 30 Minuten bei 170°C backen, bis die Oberfläche eine schöne braune Farbe angenommen hat..