Recipe: Yummy Klassischer Flammkuchen

Klassischer Flammkuchen.

You can have Klassischer Flammkuchen using 12 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Klassischer Flammkuchen

1. Prepare of Für den Teig:.
2. Prepare 250 g of Mehl.
3. You need 2 EL of neutrales Öl, z.B. Raps oder Sonnenblume.
4. It's 125 ml of Wasser.
5. It's 1 of gute Prise Salz.
6. It's of Für den Belag:.
7. You need 1 Becher of Creme fraiche.
8. It's 2 EL of Quark.
9. You need of Salz und Pfeffer.
10. Prepare 125 g of Speck, gewürfelt.
11. Prepare 1 of kleine rote Zwiebel.
12. You need 1 of mittelgroße weiße Zwiebel.

Klassischer Flammkuchen step by step

1. Mehl mit Wasser, Öl und Salz zu einem Teig verkneten. Zwiebel in dünne Ringe schneiden. In einer kleinen Schüssel die Creme fraiche mit dem Quark, Salz und Pfeffer vermischen. Ofen auf 200-220 Grad vorheizen..
2. Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche sehr dünn ausrollen - er wird so ziemlich genau ein Backblech ausfüllen. Backblech mit Backpapier belegen und den Teig vor dem weiteren belegen darauf verfrachten. Nun mit der Creme bestreichen..
3. Mit Speck und Zwiebeln belegen und noch einmal salzen und pfeffern. Nun auf der untersten Stufe in den Ofen geben und für ca. 15 min backen, bis er schön kross ist..
4. Unbedingt öfters mal in den Ofen schauen, ich kann mir vorstellen, dass die Backzeit je nach Ofenart durchaus variiert..