Luftiger Schoko-Kuchen mit Mousse au Chocolat. Mousse au Chocolat ist ein klassisches Dessert der französischen Küche. Übersetzt bedeutet der Name "Schokoladenschaum". Am einfachsten ist es, die dunkle Schokolade durch weiße Schokolade oder Kuvertüre zu. Luftige Mousse au Chocolat ganz einfach selber machen.
Wenn wir sie zum Backen verwenden, dann wandert gerne eine große Menge davon in unsere Kuchen, wie in unserem Kirsch-Clafoutis oder dem Rote-Bete-Schoko-Kuchen. Übrigens: Eine echte Mousse au Chocolat enthält Eier.
Meine Version wird lediglich aus dunkler Schokolade und Schlagobers gemacht - ich Dadurch wird die Masse nicht luftig sondern eher cremig.
Dieses Mousse-Rezept hat einen wesentlich geringeren Anteil an Schokolade, das Obers.
You can have Luftiger Schoko-Kuchen mit Mousse au Chocolat using 16 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Luftiger Schoko-Kuchen mit Mousse au Chocolat
- It's of Teig für die Schokomasse.
- It's 200 g of fein gehackte Zartbitterkuvertüre.
- Prepare 150 g of weiche Butter.
- It's 220 g of Zucker.
- Prepare 1 Pck of Vanillezucker.
- It's 4 of Eier (Gr. M).
- It's 325 g of Mehl.
- You need 1 Pck of Backpulver.
- You need 55 g of Kakaopulver.
- Prepare 4 EL of Milch.
- It's 100 g of Sahne.
- It's of Für die Mousse.
- Prepare 100 g of Zartbitterschokolade.
- You need 150 g of Vollmilchschokolade.
- Prepare 300 g of Sahne (sehr kalt).
- Prepare 1 TL of Vanilleextrakt.
Mousse au Chocolat-Rezept Schritt für Schritt erklärt. Die besten Mousse au Chocolat-Rezepte Mousse au Chocolat ist ein typisch französisches Dessert. Unter Schokolade, frischen Eiern und Schokoraspel oder ein erfrischender Fruchtspiegel ergänzen das vollmundige Schoko-Aroma perfekt. Mousse au chocolat ist auf jeden Fall ein Klassiker.
Luftiger Schoko-Kuchen mit Mousse au Chocolat instructions
- Für die Mousse die Schokolade in kleine Stücke schneiden und über einem heißen Wasserbad in einer Schale schmelzen bis sie flüssig ist. Die Sahne mit Vanilleextrakt steif schlagen. Die leicht abgekühlte, flüssige Schokolade mit einem Küchenspatel unter die geschlagene Sahne heben. 1 Stunde im Kühlschrank kaltstellen..
- Ofen auf 170 Grad (Umluft: 150 Grad) vorheizen. Die gehackte Kuvertüre über einem Wasserbad schmelzen und die Butter hinzufügen. In eine Rührschüssel umfüllen und mit Zucker schaumig rühren. Die Eier nach und nach hinzufügen..
- Das Mehl mit Backpulver und Kakaopulver vermischen und sieben. Nach und nach in den Teig einrühren. Die Milch hinzugeben und Schokoteig in eine Backform geben und im vorgeheizten Ofen ca. 45 Min. backen lassen..
- Schoko-Kuchen aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen. Danach die kalte Mousse obendrauf glattstreichen. Mindestens 1- 2 Stunden kaltstellen..
- .
Das luftig aufgeschlagene Dessert schmeckt einfach traumhaft lecker und mit Ob mit schwarzer oder weißer Schokolade zubereitet, Mousse au Chocolat ist auf jeden Fall der Star auf jedem Nachtischbuffet. Finde was du suchst - erstklassig & simpel. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. mousse au chocolat - das verheißungsvolle original schokoladenmousse aus frankreich. luftig - locker - super schokoladig. genau so sollte die perfekte original mousse au chocolat beim erstkontakt mit deinen geschmacksknospen schmecken. so. Die besten Rezepte für Mousse au Chocolat, den französischen Dessert-Klassiker, der traditionell aus dunkler Schokolade hergestellt wird und Death by Chocolate: Das Schokokuchen Rezept Death by chocolate ist zum Dahinschmelzen lecker.
