Gefüllte Teigtaschen (Sambousek). Aus den Teigzutaten einen Teig bilden. Shamburak, auch bekannt als Sambousek sind arabische frittierte Teigtaschen die gefüllt sind mit einer Zwiebel- Hackfleischmischung. Die Teigtaschen können auch gebacken werden, jedoch.
Für die gefüllten Teigtaschen zunächst die Füllungen vorbereiten.
Für die Spinatfüllung den Spinat putzen, abspülen, trocken schleudern Die gefüllten Teigtaschen in ausreichend Öl herausbacken.
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You can cook Gefüllte Teigtaschen (Sambousek) using 15 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Gefüllte Teigtaschen (Sambousek)
- It's of Für den Teig :.
- You need 2 Becher of Mehl.
- It's 1 EL of Stärke.
- It's 40 ml of ÖL.
- It's 1 TL of Salz.
- Prepare 75 ml of Wasser.
- It's of Für die Füllung:.
- It's 300 g of Hackfleisch.
- Prepare 1 TL of Salz oder nach Geschmack.
- You need 1/2 TL of Pfeffer.
- Prepare 1/2 TL of Kardamom.
- Prepare Etwas of Petersilie.
- You need 2 of Zwiebeln.
- Prepare 1 EL of Butterschmalz oder Butter.
- It's of Frittieröl.
Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. Kann man die Teigtaschen auch ohne Milchprodukte machen ,denn ich vertrage leider keine Vor allem solche Teigtaschen und andere Vorspeisen. Danke für die ganze Mühe 😊👍. Gefüllte Teigtaschen (Dim Sum) - The Apricot Lady.
Gefüllte Teigtaschen (Sambousek) instructions
- Aus den Teigzutaten einen Teig bilden. Es kann sein, dass man mehr Mehl braucht...so lange kneten, bis ein weicher, nicht mehr klebriger Teig entsteht. Ruhen lassen..
- In der Zeit die Füllung zubereiten, dafür Zwiebel fein schneiden. Butterschmalz oder Butter in einer Pfanne schmelzen lassen, Hackfleisch darin braten, bis sich die Farbe vom Fleisch ändert. Nun die geschnittenen Zwiebeln dazugeben und andünsten, Kardamom, Pfeffer und Salz dazugeben und alles sehr gut mischen und anbraten lassen, bis die Flüssigkeit verdunstet. Wenn es soweit ist, Herd ausmachen und die gehackte Petersilie dazugeben und einmal alles mischen. Füllung abkühlen lassen.
- Den Teig in mehrere Teilen teilen, mit Hilfe von einem Nudelholz zu einer dünnen Schicht verarbeiten und mit einer z. B. Müsli Schüssel Kreise ausstechen. Einen Esslöffel von der Füllung ungefähr in der Mitte vom Kreis legen..
- Ich habe ein Werkzeug, mit dem ich die Taschen bilde. Man kann aber einfach die Tasche zumachen und mit Hilfe einer Gabel an den Enden einmal drücken (s. Bild)..
- Nun sind die gefüllten Teigtaschen zum Frittieren bereit. Ausreichend Öl in einer Fritteuse oder Pfanne erhitzen und die Teigtaschen darin frittieren. Nicht zu viele auf einmal ins Öl legen. Maximal 3 oder 4 Stück. Der Deckel von der Fritteuse soll offen bleiben. Vorsicht!!! Verbrennungsgefahr, da das Öl spritzen kann. Frittieren bis die Taschen eine goldene Farbe bekommen. Guten Appetit:).
Habt ihr schon mal beim Chinesen oder Thailänder die gefüllten Teigtaschen gegessen? Kosovarische Teigtaschen gefühlt mit Hackfleisch (Mantia). Teigtaschen, Reis und Hack-Pfanne sind fertig, die Mandeln angeröstet, in das Frittier-Öl legt Imad jetzt noch klein geschnittenes arabisches. Gefüllte Teigtaschen gelingen deshalb so einfach, weil Sie das, was Sie im Kühlschrank finden Gefüllte Teigtaschen - schlichte, glückende Rezepte. Breiten Sie den Strudelteig für Ihre gefüllten.
