Belegte und überbackene Dinkelbrötchen. Belegte Brötchen Rezepte - Die besten Rezepte für belegte Brötchen. Belegte Brötchen sind eine vielseitig zubereitbare Köstlichkeit, die für jeden Anlass passend ist. Je nach Zutat hat man im Handumdrehen ein belegtes Brötchen mit Lachs, Kaviar oder.
Mit wenig Zutaten und wenig Aufwand ist dieses Rezept immer Top.
Mache gerne Brötchen wenn Gäste kommen, wobei ich auch oft überbackene Brötchen mache.
Dieses Rezept Dinkelbrötchen mit Bärlauch ergibt herzhaft rustikale Brötchen für Liebhaber von Dinkel und Bärlauch.
You can cook Belegte und überbackene Dinkelbrötchen using 9 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Belegte und überbackene Dinkelbrötchen
- You need of Teig:.
- It's 250 g of Dinkelmehl.
- Prepare 5 g of frischen Germ.
- You need 5 g of Salz.
- Prepare 2 g of Zucker.
- Prepare 125 g of lauwarmes Wasser.
- It's 15 g of Olivenöl.
- Prepare of Belag:.
- It's of je nach Belieben: Tomaten und Feta (gewürfelt), Oliven, Rucola und italienische Kräuter.
Für die Zubereitung von diesem Rezept Dinkelbrötchen mit Bärlauch werden zuerst die gewaschenen Bärlauchblätter trocken getupft, die Stängel abgeschnitten, der Rest in feine. Ich habe heute ein leckeres Dinkelbrötchen Rezept für euch. In der letzten Zeit habe ich mich wieder vermehrt mit Heferezepten beschäftigt - ich liebe es mit Hefe zu backen und ganz besonders Brot- und Brötchenrezepte. Ich backe oft Brot und Brötchen selbst, nicht nur aus finanziellem Aspekt, auch weiß.
Belegte und überbackene Dinkelbrötchen step by step
- Mehl, Zucker und Salz in eine Schüssel geben..
- Germ einbröseln..
- Das lauwarme Wasser und das Öl dazugeben..
- Das Ganze zu einem Teig verkneten und eine Stunde (oder auch länger) zugedeckt rasten lassen..
- Danach den Teig abwiegen und in vier gleich große Stücke teilen..
- Kugeln formen und mit dem Nudelholz ausrollen..
- Dann Tomaten, Feta und Oliven auf den Broten verteilen und mit den italienischen Kräutern würzen..
- Die Brote auf einen, mit Backpapier belegten, Backrost legen und im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad (Heißluft) für 20 Min. backen..
- Vor dem Servieren noch den Rucola auf den Broten verteilen und fertig sind sie! - Lasst sie euch schmecken!.
Dinkelbrötchen sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch relativ einfach zu machen. Die untere Hälfte mit der Butter bestreichen und mit dem zuvor geschälten und in Scheiben geschnittenem Ei belegen. Bei Dinkelteigen wird so das Trockenbacken verringert. Fluffig und saftig: Dinkelbrötchen über Nacht. Der erste Versuch war durch das fehlende Kochstück noch trockener.
