Mirabellen-Tarte. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Inzwischen die Mirabellen wachen und entsteinen. Ihr könnt sie halbieren, oder nur etwas aufschneiden um an den Stein zu kommen.
Finde diesen Pin und vieles mehr Diese Woche wird in meiner Heimat Lothringen und speziell in Metz die "Fête de la Mirabelle" also.
Qu'elle est belle cette tarte aux mirabelles et facile à faire !
Recette expliquée pas à pas avec photos, vous allez épater tout le monde, les petits et les grands !
You can cook Mirabellen-Tarte using 11 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Mirabellen-Tarte
- You need 250 g of Mehl.
- It's 125 g of Butter.
- It's 1 of Eigelb.
- It's 65 g of Rohrzucker.
- Prepare 1 Prise of Salz.
- You need 30 ml of kaltes Wasser.
- Prepare 2 of Löffelbiskuits.
- It's 700 g of Mirabellen.
- Prepare of Butter, Semmelbrösel für die Form.
- You need 1 Pck. of Bourbonvanillezucker.
- It's 1 of Schnapsglas Mirabellenschnaps oder Obstler.
Das vorgesehene Tarte Kuchenblech oder auch ersatzweise eine Spingform mit abnehmbaren Ring mit etwas Fett Je mehr Mirabellen verwendet werden, umso saftiger wird der Mirabellenkuchen. Beim Rundgang über den Markt fallen mir die Mirabellen auf, die in großer Menge überall angeboten werden. Mirabellen auf dem Boden verteilen, den Guss darüber gießen, Lavendelblüten darüber streuen. Süsse Mirabellen, kräftiger Marzipangeschmack und ein knuspriger Boden.
Mirabellen-Tarte instructions
- Mehl und Butter vermischen..
- Eigelb, Rohrzucker, Salz und Wasser hinzufügen und vermengen..
- Die Teigkugel in Folie oder Pergamentpapier rollen und eine Stunde lang im Kühlschrank ruhen lassen..
- Die Mirabellen waschen, putzen und entsteinen..
- Den Backofen auf 180 ° C vorheizen..
- Die Form mit Butter einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen..
- Den Teig in der Form ausrollen, die Löffelbiskuits zerbröseln und den Teig damit bestreuen..
- Die Mirabellen auf dem Teig verteilen, mit Vanillezucker bestreuen und mit dem Schnaps beträufeln..
- Die Tarte 30 bis 35 Minuten lang backen..
- Den Kuchen abkühlen lassen und aus der Form nehmen..
In Lothringen wird viel mit Mirabellen gekocht und gebacken…. Kuchen, Marmelade, Tarte, Terrine und selbstverständlich Schnapps ! 😉 Da habe ich sogar als stolze Lorraine. La tarte aux mirabelles est une des spécialités lorraine, car la mirabelle, cette petite prune dorée, est l'un des symboles de cette belle région. Bénéficiant d'une IGP, la Mirabelle de Lorraine doit être. Laver, sécher, dénoyauter et couper en deux les mirabelles.
