Veganes Rührei. Veganes Rührei ist eine vegane Alternative zu klassischem Rührei. Allerdings lässt es sich auch sehr gut mit Avocado zubereiten. Rührei gehört zu den beliebtesten warmen Frühstücksgerichten in Deutschland.
Veganer können also mit diesem Rezept für veganes Rührei weiterhin diesen Frühstücksklassiker genießen!
Wir haben für ein ein Rezept für veganes Rührei mit Kala Namak vorbereitet.
Rührei, auch Eierspeise genannt, lässt sich ganz einfach vegan zubereiten!
You can cook Veganes Rührei using 9 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Veganes Rührei
- It's 200 Gramm of Tofu.
- It's 1 of Rote Zwiebel.
- It's 1 TL of Kurkuma.
- Prepare 200 ml of Hafer-Creme / Sojasahne.
- Prepare 1 EL of Sojasauce.
- It's 1 TL of Kala Namak (auch Schwarzsalz genannt).
- You need Prise of Pfeffer.
- It's 100 Gramm of Cherrytomaten.
- It's 1 EL of frischer Schnittlauch.
Durch das Schwefelsalz schmeckt es verblüffend ähnlich :) ▬▬ DAS GANZE REZEPT. veganes Rührei der Klassiker. Feiner Seidentofu, kombiniert mit milder Zwiebel, dezent gewürzt, serviert auf einem leckeren Sauerteigbrot. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Unser veganes Rührei besteht aus perfekt aufeinander abgestimmten Tofusorten, die für die typische Rühreikonsistenz sorgen: Naturtofu bildet hierbei die Basis, Seidentofu macht das vegane Rührei.
Veganes Rührei step by step
- Den Tofu mit den Händen zerkrümeln. In einer mittelgroßen Pfanne etwas Öl erhitzen und den Tofu circa eine Minute anbraten. Die Zwiebel klein hacken und dazugeben..
- Circa 3-4 Minuten mit anbraten, dann Kurkuma dazugeben. Mit Wasser und der Hafer-Creme bzw. Sojasahne ablöschen und ein wenig einkochen lassen. Anschließend mit Sojasauce, Kala Namak und Pfeffer würzen..
- Die Cherrytomaten in Viertel schneiden und unterrühren. Den Schnittlauch in feine Ringe schneiden und das vegane Rührei damit bestreuen..
Veganes Rührei kannst du beispielsweise schnell und einfach aus Tofu herstellen. Dazu kannst du sowohl Naturtofu als auch Räuchertofu für mehr Würze benutzen. Danach den Naturtofu und Wasser hinzufügen und anbraten bis der. Eigentlich mochte ich den puren Geschmack von Ei nie wirklich und Rührei schon mal gar nicht. Herkömmliche Gerichte zu imitieren ist normalerweise nicht mein Ding.
