Erfrischend leckere Ceviche. Ceviche ist eine typisch ecuadorianische Vorspeise, die gut bekömmlich und erfrischend ist, insbesondere wenn es wieder. Lachs-Ceviche - marinierter Lachs, lecker und erfrischend, schnell gemacht und eine preisgünstige Variation. Gib jetzt die erste Bewertung für das Rezept von trishas-welt ab!
Seinen Ursprung hat Ceviche in Peru, wo es an jeder Straßenecke sogenannte Cevicherias gibt, die kleine Portionen Ceviche als Streetfood oder vollwertige Mahlzeiten anbieten.
Bei Ceviche wird der Fisch "kalt gegart".
Das klingt ungewöhnlich, ist aber ganz einfach: Marinade zubereiten, mit Fisch Lachs-Ceviche mit Tomatensalsa.
You can cook Erfrischend leckere Ceviche using 9 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Erfrischend leckere Ceviche
- Prepare 1 of rote Paprika.
- You need 2 of Frühlingszwiebeln.
- Prepare 400 g of frischer, weißfleischiger Fisch.
- Prepare 3 of Zitronen, frisch gepresst und etwas Zitronenabrieb.
- It's 1-2 of Chilis, frisch.
- It's 1 Handvoll of frische Minze.
- It's 1 Handvoll of frischer Koriander.
- You need of Olivenöl.
- You need of Salz und Pfeffer.
El cebiche, ceviche, sebiche o seviche (según la Real Academia Española, puede ser escrito de estas cuatro formas, dependiendo del lugar) es un plato consistente en carne marinada ―pescado, mariscos o ambos― en aliños cítricos. Ceviche, een Zuid-Amerikaanse specialiteit op basis van gemarineerde rauwe vis, is helemaal hip. Ceviche is een klassieker uit de Peruaanse keuken, maar ook in onze streken duikt het de laatste. Ceviche - fein geschnittener roher Lachs, der mit Grapefruit- und Limettensaft kalt gegart wird.
Erfrischend leckere Ceviche instructions
- Die Paprika entkernen und sehr fein zerkleinern. Die Frühlingszwiebeln in sehr feine Ringe schneiden. Beides in eine Schüssel geben..
- Den Fisch in ca. 1 cm große Stücke schneiden. Mit in die Schüssel geben und alles durchmengen. Schüssel in den Kühlschrank stellen..
- Den Zitronensaft zusammen mit 1 TL Salz vermengen. Die Chili entkernen, fein hacken und dazugeben. Die frischen Kräuter fein hacken und dazugeben und etwas Pfeffer dazugeben..
- Je nach Geschmack kann man den Fisch jetzt sofort marinieren oder erst kurz vorm Genießen. Ich persönlich mag es lieber, wenn es etwas durchgezogen ist, aber im Original wird die Marinade erst kurz vorm Servieren über den Fisch gegeben, damit er roh bleibt. Zum Abschluss etwas Olivenöl über die Ceviche geben..
Nicht nur in Peru ein echter Hit, sondern auch hier! Die klassische Erbsensuppe ist Ihnen zu langweilig? Dann probieren Sie doch mal diese erfrischende Variante mit Minze und Joghurt. Wir verraten Ihnen, wie die Suppe gelingt. Buttermilchshake schön erfrischend im Sommer: Fertiges Orangensorbet mit etwas Buttermilch pürieren und je nach Geschmack mit Flüssigsüße nachsüßen.
