Kohlrabi-Quinotto Vegan 🌱. Die Quinoa waschen, abtropfen lassen und in einem breiten Topf kurz anrösten. Today, I will show you how I cook my quinotto. It is a great alternative to risotto.
Heat, acidity and the numbing effect of ginger and Sichuan pepper create an intensity here that can flavour an entire meal.
Schon mal was von Quinotto gehört?
Der lustig klingende Name steht für Risotto auf Quinoa Basis.
You can cook Kohlrabi-Quinotto Vegan 🌱 using 9 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Kohlrabi-Quinotto Vegan 🌱
- Prepare 250 g of Quinoa Dreierlei.
- It's 1 of Großer Kohlrabi.
- You need 1 of Zwiebel.
- You need 1 of Knoblauchzehe.
- Prepare 2 EL of Olivenöl.
- It's 1 EL of Margarine Vegan.
- You need of Pinienkerne.
- You need of Salz, Pfeffer, Petersilie.
- You need of Hefeflocken.
Quinoa Risotto hat mehrere Vorteile: Es ist Dann wirst du dieses vegane Mangold Quinotto lieben! Es ist super cremig, hält dich lange satt und transportiert in einem Thermobehälter ist es ein perfektes. Preparing the kohlrabi: The outer skin of kohlrabi is quite fibrous and tough. Be sure to peel it first before slicing it.
Kohlrabi-Quinotto Vegan 🌱 step by step
- Die Quinoa waschen, abtropfen lassen und in einem breiten Topf kurz anrösten. Nun geben wir nach und nach heißes Wasser zur Quinoa. Immer etwas warten bis das Wasser aufgesogen ist und dann wieder etwas nachschöpfen. Das Ganze lassen wir nun auf mittlerer Stufe köcheln bis die Flüssigkeit komplett aufgesogen ist. Die Quinoa soll am Ende noch bissfest sein. Hierzu kann man sich auch an die Angaben auf der Packung halten..
- In der Zwischenzeit kann man die Zwiebel und den Knoblauch schälen und beides fein hacken. Den Kohlrabi ebenfalls schälen und in kleine Würfel schneiden. Kurz bevor das Quinoa fertig gekocht ist, geben wir die Zwiebel und den Knoblauch in eine Pfanne mit wenig Öl und rösten das Ganze kurz an. Die Kohlrabi-Würfel dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken. Ca. 10 Minuten dünsten – die Kohlrabi-Stücke sollten bissfest bleiben..
- Nun können wir die Kohlrabi-Mischung mit der Quinoa verrühren, 1 EL Margarine dazugeben und mit Gewürzen abschmecken. Die Pinienkerne werden in einer Pfanne ohne Öl kurz angeröstet. Das Kohlrabi-Quinotto anrichten und mit Hefeflocken und Pinienkernen garnieren..
Dissolve curry powder in the oil: In Burmese cooking, it is very common to dissolve turmeric in the cooking oil when you are heating the pan. Recipe for a vegan Kohlrabi Schnitzel with crushed toasted pumpkin seeds in the breadcrumb coating. It's a traditional Austrian dish made vegan! I had to look up was Kohlrabi was in English, because I didn't know and found that it is also called Kohlrabi, some say cabbage turnip or german turnip. If you've ever been at the farmers market or sifting through your latest CSA delivery and stumbled upon a purple or green vegetable that looks like it might have fallen off the back of a UFO…that was probably a kohlrabi.
