Kartoffelbrötchen. Finde was du suchst - wohlschmeckend & brillant. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. Du hast noch nie Kartoffelbrötchen probiert?
Die Kartoffelbrötchen nach unserem Rezept eignen sich sehr gut zum Aufbacken.
Kartoffelbrötchen-Zwillinge mit Honigaußen schön knusprig und innen super soft.
Die Zubereitungszeit ist zwar etwas länger, doch das Ergebnis ist sie allemal wert.
You can have Kartoffelbrötchen using 9 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Kartoffelbrötchen
- Prepare 400 g of Kartoffeln.
- You need 500 g of Mehl (geht auch super glutenfrei).
- Prepare 1 Würfel of Hefe.
- You need 1 TL of Salz.
- It's 150 ml of lauwarmes Wasser.
- You need etwas of Margarine.
- Prepare 1 of Eigelb.
- It's of Sesam zum Bestreuen.
- Prepare of (alternativ Mohn, Kräuter, Meersalz...).
Diese Kartoffelbrötchen sind eine Abwandlung des Kartoffelbrotes aus dem Topf, ich hab nur ein wenig an den Mengen gedreht, damit sich der Teig leichter formen lässt und auch besser die Form. Ein einfaches und geniales DDR-Rezept für Kartoffelbrötchen findest du hier! Viel Spaß beim zubereiten und genießen. Kartoffelbrötchen: Kalorien, Fett, Kohlenhydrate und alle weiteren Nährwerte, Vitamine und Mineralstoffe findest du in der kostenlosen Kalorientabelle von YAZIO!
Kartoffelbrötchen step by step
- Kartoffeln kochen und pellen, gerne auch schon am Vortag kochen. Kartoffeln reiben und mit dem Mehl mischen, eine Mulde in der Mitte formen..
- Hefe in das lauwarme Wasser bröseln und gut einrühren. In die Mulde gießen und den Teig mit den Händen rasch und nicht sehr gründlich zu einem Vorteig kneten. Mit einem Küchentuch abdecken und 20 min gehen lassen. Dann nochmal kräftig verkneten, nochmal zudecken und weitere 20 min gehen lassen. Jetzt Salz und ggf. Kräuter einkneten..
- Ein Backpapier mit Margarine bestreichen, aus dem Teig kleine Brötchen formen und zu einem runden Kranz legen, nur leichtes andrücken genügt. Das Eigelb mit etwas Wasser verquirlen und den Kranz damit bepinseln. Dann mit Sesam bestreuen. Für 25-30 min bei 200 Grad backen. Am besten noch lauwarm genießen!.
Angeregt von den Kartoffelbrötchen, die sich eine meiner Kolleginnen gerne zur Frühstücks- oder Mittagspause holt, habe ich eine Mischung aus Weizenvollkornmehl und weißen Mehl verwendet. Saftige Kartoffelbrötchen bringen viele sättigende Ballaststoffe mit, die den Blutzucker langsamer ansteigen lassen - ideal für Saftige Kartoffelbrötchen. mit Fenchel und Schnittlauch. Ein einfaches und schlichtes Rezept, das Gerade Kartoffelbrötchen sind immer wieder ein Genuss und sie haben den Vorteil, dass man sie. Dinkel-Kartoffelbrötchen sind so lecker, dass man sie immer wieder backt, wenn man sie einmal probiert hat! Das Rezept gibt es auf dem Blog!
