How to Cook Yummy Karotten-Kokos Cremesuppe mit Räuchertofu und Frühlingszwiebeln (glutenfrei und vegan)

Karotten-Kokos Cremesuppe mit Räuchertofu und Frühlingszwiebeln (glutenfrei und vegan).

You can have Karotten-Kokos Cremesuppe mit Räuchertofu und Frühlingszwiebeln (glutenfrei und vegan) using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Karotten-Kokos Cremesuppe mit Räuchertofu und Frühlingszwiebeln (glutenfrei und vegan)

1. Prepare ca. 750g of Karotten.
2. It's ca. halbe Dose of Kokosmilch.
3. Prepare 1 of Zwiebel.
4. It's etwas of Räuchertofu.
5. Prepare 1 kleine of Frühlingszwiebel.
6. Prepare of Sonnenblumenkerne (nach Geschmack).
7. It's of (Pürierstab).

Karotten-Kokos Cremesuppe mit Räuchertofu und Frühlingszwiebeln (glutenfrei und vegan) instructions

1. Zwiebeln und die geschälten, klein geschnittenen Karotten kurz andünsten..
2. Mit Brühe aufgießen. Wie viel Brühe ihr dazu gebt richtet sich danach, wie cremig oder flüssig die Suppe später werden soll. Vergesst nicht, dass noch Kokosmilch dazukommt..
3. Die Suppe kochen lassen bis die Karotten weich sind. Kokosmilch dazu geben. Auch hier nicht zu viel, damit die Suppe nicht zu flüssig wird. Am Ende kann immer noch mehr Flüssigkeit dazugegeben werden..
4. Die Suppe pürieren und nachwürzen..
5. Als Topping den angebrateten Tofu und die Frühlingszwiebeln dazu. Alternativ zum Tofu passt auch sehr gut Feta als Topping. Wer die Suppe etwas reicher will, kann auch noch Reis dazugeben..