Rote Beete Risotto mit Kabeljau. Ich hab mich so gefreut ein neues Rezept auszuprobieren mit Rote Beete, weil ich Rote Beete liebe. Carola Staats präsentiert ihr Weihnachtsrezept mit Fisch: gebratenes Kabeljaufilet auf einem feinen Rote-Bete-Risotto. Rote-Bete-Risotto mit Kabeljau und Meerrettichöl für Thermomix ®.
Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldgelb rösten.
Risotto auf Tellern anrichten, je etwas Rucola daraufgeben und mit Pinienkernen sowie in Scheiben geschnittenem Ziegenkäse garniert servieren.
Rote-Bete-Risotto mit karamellisierten Zwiebeln: Was für eine Farbe, was für ein süß-erdiges Aroma!
You can cook Rote Beete Risotto mit Kabeljau using 8 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Rote Beete Risotto mit Kabeljau
- You need 1 of Rote Beete Knolle.
- Prepare 2 kl. of Zwiebeln.
- It's 20 g of Butter.
- Prepare etwas of Olivenöl.
- It's 200 g of Risottoreis.
- You need 400 ml of Hühnerbrühe.
- You need 150 ml of rote Beete Saft.
- Prepare 50 ml of Weisswein.
Mit seinem mild-herben Aroma harmoniert dieser Risotto sehr gut mit mildem Fisch, wie gebratenem Forellen- oder Zanderfilet. Zum Schluss das Risotto mit den Rote Bete Chips und kandierten Haselnüssen anrichten. … schöne Idee die Rote Beete zu fritieren und salzig-süße Nüsse zum Risotto, lecker! Was ist mir ebenso gefällt ist euer Seiten- Aufbau, der schmale Spaltensatz für die Zutaten, der breite für die. Probieren Sie jetzt unser Rezept für Pfeffer-Kabeljau mit Rote-Bete-Risotto.
Rote Beete Risotto mit Kabeljau instructions
- Zwiebeln würfeln und in der Butter und dem Olivenöl andünsten. Die Rote Beete in kleine Würfelchen schneiden und dazu geben und für ein paar Minuten mitdünsten. Den Reis dazugeben und mit dem Weisswein ablöschen und dünsten....
- Wenn der Weisswein einreduziert ist, die Hühnerbrühe dazu und unter ständigem Rühren köcheln lassen....
- Nun 150 ml rote Beete Saft (ich habe rote Beete Pulver in 150 ml Wasser aufgelöst) hinzugeben und weiter köcheln lassen bis der Reis gar ist. Parallel das Fischfilet würzen und für ein paar Minuten dünsten. Den Reis etwas ziehen lassen und mit dem Fisch servieren..
Weitere leckere Rezepte finden Sie auf unserer Webseite. Das Rote Bete Risotto kommt bei mir eigenlich immer als vegetarisches Hauptgericht mit Ziegenkäse oder Feta auf Tisch. Auch als bekennende Fleischliebhaberin vermisse ich bei diesem Gemüsegericht gar nichts. Aber auch als Beilage zu weißem Fisch wie z. Leckere Überraschung: Stefan Zelger zeigt Ihnen heute, wie Sie Ihre Liebsten mit einem selbstgemachten Rote Beete-Risotto mit Ziegenkäse überraschen können.
