Lachs vom Grill mit Backartoffeln u. mediterraner Soße. Argentinisches Rinderhüftsteak mit grünen Bohnen, Pfeffer - Sahne - Sauce, Bratkartoffeln. Fettarm und auf den Punkt: Grillen mit dem Kontaktgrill. Hier werden rustikale Bratkartoffeln einfach zu kreativen Kartoffelcroûtons.
Den Smoker vorheizen bzw. den Grill für indirektes Grillen, ggf.
Am besten schmeckt Lachs vom Grill wenn er vorher einige Zeit mariniert wird - in unserem Rezept wird der Fisch in einer süß-sauren Marinade aus Sojasoße.
Bratkartoffeln ebenfalls mit Salz und Pfeffer würzen.
You can have Lachs vom Grill mit Backartoffeln u. mediterraner Soße using 6 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Lachs vom Grill mit Backartoffeln u. mediterraner Soße
- It's 300 gr. of Lachs.
- Prepare ca. 2-3 Kartoffeln of gekocht vom Vortag.
- It's of Salz, Pfeffer, Rosmarin.
- You need 100 ml of Sahne.
- It's of Italienische Kräuter.
- Prepare 3 of getrocknete Tomaten.
Dill waschen, trocken tupfen und fein hacken. Bratkartoffeln mit geräuchertem Lachs passen auch sehr gut zu einem herzhaften Sonntagsfrühstück. Ihr müsst zum Brunchen ja nicht immer ins Restaurant gehen. Denn dieses Bratkartoffel-Rezept ist auch für ein herzhaftes Mittagessen geeignet.
Lachs vom Grill mit Backartoffeln u. mediterraner Soße step by step
- Lachs mit Pfeffer und Rosmarin würzen und auf den Grill geben. (Ich salze immer beim Servieren).
- Die gekochten Salzkartoffeln in Stücke schneiden, salzen, pfeffern und Rosmarin dazugeben etwas Öl und alles miteinander vermengen. In einer Pfanne oder in der Grillpfanne des Grill anrösten..
- Die Sahne mit den in Stücke geschnittenen getrockneten Tomaten und den Gewürzen nach Wahl (z.B. Italienische Kräuter) etwas einreduzieren. Bei mittlerer Hitze etwa 20 Min. köcheln lassen und schon ist eine leckere Soße für den Lachs gezaubert..
Den Lachs abbrausen, trocken tupfen und mit dem Zitronensaft beträufeln. Vom Lachs bin ich ebenfalls ein großer Fan und wenn es Fisch bei uns gibt, dann ist es meistens der Lachs. Nicht nur geschmacklich mag ich ihn sehr sondern auch, weil er sich total unkompliziert verarbeiten lässt. Die Pasta mit Lachs-Sahnesoße hast Du übrigens im Handumdrehen gezaubert. Den Lachs waschen und trocken tupfen.
