Easiest Way to Prepare Yummy Empanadas mit zweierlei Füllungen

Empanadas mit zweierlei Füllungen. So sind und bleiben Empanadas im Hause Crockyblog etwas Besonderes. Zum Beispiel als Marschverpflegung für Sohnemann, wenn er die lange Bahnreise zum Studienort antritt. Und was macht man als Mutter nicht alles: Man bereitet gleich ein paar mehr (mit zweierlei Füllungen) vor.

Spanische Teigtaschen mit leckerer, herzhafter Füllung und kunstvollem, aber dennoch einfachen Verschluss zeige ich Dir in diesem Empanadas - Video. Dank der zahlreichen Füllungen ist für jeden Geschmack die passende Empanada dabei: scharf gewürzt mit Fleisch oder auch mit süßen Früchten. In Spanien werden Empanadas in jeder Bäckerei aus Hefeteig gebacken. You can have Empanadas mit zweierlei Füllungen using 25 ingredients and 15 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Empanadas mit zweierlei Füllungen

1. You need 375 g of Mehl.
2. Prepare 75 g of Butter.
3. It's 125 ml of Milch.
4. You need 1 TL of Salz.
5. You need 1 TL of kaltes Wasser.
6. It's 1 of Eschalotte.
7. It's 1 of Knoblauchzehe.
8. It's 1/2 of Zucchini.
9. It's 2 EL of Olivenöl.
10. It's 100 g of Hähnchenfleisch.
11. Prepare 1 of Stängel Basilikum.
12. It's 1 EL of Zitronensaft.
13. Prepare 2 EL of Schmand.
14. It's 3 EL of Pistazien.
15. You need 1 TL of Chilifäden.
16. Prepare of Salz, Pfeffer.
17. You need 1 of Eschalotte.
18. It's 1 of Knoblauchzehe.
19. It's 150 g of Champignons.
20. You need 1 EL of Butter.
21. It's 1 of große Pellkartoffel.
22. Prepare 2 of Stängel Petersilie.
23. Prepare 3 EL of geriebener Bergkäse.
24. It's of Salz, Pfeffer.
25. You need 1 of Ei.

Neben der traditionellen Füllung mit Meeresfrüchten wie Tintenfisch oder. Ein wahrer Genuss sind Zucchini mit zweierlei Füllung. Jeweils vier Zucchinihälften mit den zwei Füllungen füllen und abwechselnd in eine gefettete Auflaufform geben. Abgießen und in eine Schüssel geben.

Empanadas mit zweierlei Füllungen step by step

1. Mehl, Butter, Milch, Salz und kaltes Wasser zu einem Teig verkneten und 30 Minuten eingewickelt im Kühlschrank ruhen lassen..
2. Für die erste Füllung Eschalotte und Knoblauchzehe schälen, klein schneiden, die halbe Zucchini waschen, putzen, fein raspeln und im Öl anbraten..
3. Das Hähnchenfleisch in kleine Würfel schneiden und ebenfalls anbraten..
4. Die Basilikumblätter vom Stängel rupfen, waschen, trocken schütteln und fein hacken..
5. Eschalotte, Knoblauchzehe, Zucchini, Hähnchenfleisch, Basilikum, Zitronensaft, Schmand, Pistazien und Chilifäden vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken..
6. Für die zweite Füllung Eschalotte und Knoblauchzehe schälen und klein schneiden..
7. Die Champignons putzen, klein schneiden und zusammen mit der Eschalotte und der Knoblauchzehe in der Butter anbraten..
8. Die Pellkartoffel pellen, klein würfeln und zum Pilzgemisch in die Pfanne geben..
9. Die Petersilie waschen, trocken schütteln, fein hacken und zusammen mit dem geriebenen Bergkäse unter die Champignon-Kartoffel-Mischung heben und mit Salz und Pfeffer abschmecken..
10. Den Backofen auf 200 ° C vorheizen..
11. Den Teig dünn ausrollen und Kreise von zehn-Zentimeter-Durchmesser ausstechen..
12. Das Ei verquirlen und die Kreisränder damit anpinseln..
13. In die Hälfte der Kreise je einen gehäuften Teelöffeln der ersten Füllung, in die andere Hälfte der Kreise je einen gehäuften Teelöffel der zweiten Füllung geben..
14. Die Kreise zu Taschen umklappen, die Ränder fest zusammendrücken, mit einer Gabel Zacken anritzen und die Empanadas auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech aufreihen und mit dem Rest des Eis anpinseln..
15. Die Empanadas circa 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind..

Guten Morgen Gaby, schön, dass Ihnen die Empanadas so gut geschmeckt haben! Weiterhin viel Spaß beim Nachkochen unserer Rezepte wünscht die tegut… Empanadas - Leckereien aus Südamerika. Warm, knusprig, herzhaft, süß oder salzig - Empanadas bezeichnen gefüllte Teigtaschen, die auf dem südamerikanischen Kontinent zu Hause sind. Sie werden in jedem Land unterschiedlich zubereitet und genossen. Retrouvez tous les conseils en vidéo : Empanadas.