Kürbiscreme-Suppe. Das Kürbisfleisch dazugeben, kurz anrösten und dann mit Suppe aufgießen. Die Kürbiscremesuppe ist ein über die Steiermark hinaus beliebtes Gericht. Aufgetischt wird sie in den heimischen Küchen nach der Kürbisernte im Spätsommer.
Kürbiscremesuppe ist eine meiner Lieblings suppen, ch gebe gerne ein wenig Kürbiskernöl hinein.
In diesem Rezept wird die beliebte Suppe nämlich mit Chiasamen aufgepeppt.
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You can cook Kürbiscreme-Suppe using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Kürbiscreme-Suppe
- Prepare 300 g of Kürbis.
- Prepare 2 of Kartoffeln, mehligkochend.
- You need 1 of große Zwiebel.
- You need 2 of Knoblauchzehen.
- You need etwas of Butter oder Butterschmalz.
- You need 750 ml of Gemüsebrühe.
- Prepare 250 ml of Sahne.
- It's etwas of Ingwer, ca. 2 cm.
- You need of Pfeffer, frisch gemahlen.
- It's Spritzer of Zitronensaft.
- Prepare 100 ml of Sahne, geschlagen oder Sauerrahm.
- You need of Kürbiskernöl und Kürbiskerne zum Dekorieren.
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Kürbiscreme-Suppe instructions
- Den Kürbis waschen, halbieren, schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Genauso die Kartoffeln..
- Die Zwiebel, Ingwer und den Knoblauch schälen und fein hacken..
- Butter in einem Topf erhitzen. Die Zwiebel, Kürbis und Kartoffelstücke darin andünsten. Den Knoblauch und den Ingwer hinzufügen und kurz mitdünsten..
- Mit der Brühe und der Sahne ablöschen und auf mittlerer Hitze weich kochen. Zitronensaft und Pfeffer zugeben und mit einem Stabmixer pürieren und abschmecken. Sollte die Suppe zu dick sein, einfach mit etwas Brühe oder Sahne strecken!.
- Die Kürbiskerne kurz ohne Öl in einer Pfanne anrösten und grob hacken..
- Die Kürbis-Suppe in Pastatellern anrichten. Mit 1 EL Sahne/Sauerrahm und den Kürbiskernen bestreuen und mit Kürbiskernöl beträufeln..
Ein Hingucker im Teller und eine feine Vorspeise. Die besten Kürbiscremesuppe Rezepte - Kürbiscremesuppe Rezepte und viele weitere beliebte Kochrezepte finden Sie bei kochbar.de. Kürbiscremesuppe Rezept Leckeres Rezept für eine Kürbiscremesuppe mit Hokkaido oder Butternut Kürbis. Die einfache Kürbiscremesuppe passt zum Herbst. Kürbiscreme Suppe - Köstliche Produkte und Rezepte
