Recipe: Tasty Stamppot Andijvie

Stamppot Andijvie.

You can have Stamppot Andijvie using 8 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Stamppot Andijvie

1. You need 500 g of Kartoffeln, mehlig.
2. It's 250 g of Speckwürfel.
3. It's 400 g of Endivie, fein geschnitten.
4. You need 150 g of Butter.
5. Prepare 250 ml of Milch.
6. You need of Pfeffer.
7. Prepare of Salz.
8. You need of Muskatnuss.

Stamppot Andijvie step by step

1. Die Kartoffeln schälen und kochen. Anschließend zu Püree stampfen..
2. In einem Topf die Milch erwärmen und die Butter hinzugeben, ebenso Salz, Pfeffer, Muskat. Nicht aufkochen!.
3. Die warme Milchmischung Schluck für Schluck zu den Kartoffeln geben, bis es die gewünschte Konsistenz hat. Abschmecken mit Salz, Pfeffer etc. falls es nicht genug war in der Milch..
4. Speck ohne Öl anbraten bis die Würfel braun und knusprig sind, mit dem letzten Rest Öl zu den Kartoffeln geben und vermischen..
5. Im letzten Schritt die Endivie untermischen und direkt servieren. Dazu geht Bratwurst, Specklappen, Schnitzel oder oder oder. 🥰.