How to Cook Perfect Veganes Bananenbrot mit Apfel (ohne Zucker)

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Wer, genauso wie ich, Bananen am allerliebsten noch fast grün mag, der darf sich getrost an dieses Bananenbrot machen, wenn sie mal wieder etwas. Bananenbrot Rezept ohne Zucker, vegan, basenüberschüssig und Vollkorn. Ein leckerer Energielieferant egal ob zum Frühstück, als Snack oder Abendessen. You can cook Veganes Bananenbrot mit Apfel (ohne Zucker) using 11 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Veganes Bananenbrot mit Apfel (ohne Zucker)

1. You need of Dinkelmehl (gerne Vollkorn).
2. Prepare of Backpulver.
3. You need of Zimt.
4. Prepare of Salz.
5. You need of Walnüsse.
6. It's of Kokosöl.
7. Prepare of Datteln (etwa 4-6).
8. Prepare of Sojajoghurt (ungesüßt).
9. Prepare of sehr reife Bananen.
10. It's of Apfel.
11. Prepare of Mark einer Vanilleschote.

Dieses Bananenbrot ohne Zucker ist vegan und wird ausschließlich mit reifen Bananen gesüßt. Ein tolle Alternative zum Naschen ohne Zuckeraustauschstoffe. Ich kenne niemanden, der dieses Bananenbrot nicht gern isst und auch bei Kindern freut es sich besonderer Beliebtheit. Bananenbrot ohne Zucker zu backen gelingt in wenigen Schritten.

Veganes Bananenbrot mit Apfel (ohne Zucker) step by step

1. Ofen auf 180 °C vorheizen. Mehl, Backpulver, Zimt und Salz in einer Schüssel miteinander mischen. Dann die Walnüsse grob hacken und zu dem Mehlmix geben..
2. In einem Wasserbad das Kokosöl schmelzen lassen und das flüssige Kokosöl mit dem Schneebesen in die Mehlmischung einrühren..
3. Die Datteln entsteinen und mit dem Sojajoghurt mit dem Pürierstab mixen, so dass eine homogene Masse entsteht. Die überreifen Bananen schälen und in Stücke brechen. In eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken..
4. Die Vanilleschote auskratzen und unter die Bananen rühren. Jetzt das Mus zur Mehlmischung geben und mit dem Schneebesen so lange verrühren, bis alles Mehl eingearbeitet ist. Nun den Apfel schälen und klein schneiden und mit einem Teigspatel unterheben..
5. Eine Kastenform mit Backpapier auskleiden und die Teigmasse einfüllen und glatt streichen. Nicht wundern, veganer Kuchen hat oft eine andere Konsistenz als “normaler” Teig. Wer mag, kann den Kuchen noch mit ganzen Walnüssen etwas dekorieren :).
6. Im Ofen bei 180 Grad C für 45-50 min backen, bis der Kuchen eine schöne, goldbraune Farbe angenommen hat und etwas aufgegangen ist. Guten Appetit! ☺️.

Zutaten, Anleitung und wie die vegane Variante aussieht, gibt es hier. Bananenbrot vegan, ohne zusätzlichen Zucker und Fett. Gedeckter Apfelkuchen Mein Lieblingskuchen auf diesem Blog! Es gibt keinen Kuchen, den ich lieber esse. Apfelkuchen ist einfach ein sehr fruchtig schmeckender Klassiker, der ausnahmslos jeden begeistert.