Recipe: Appetizing Rotbarschfilet im Kartoffelmantel und Mangold

Rotbarschfilet im Kartoffelmantel und Mangold. Rotbarschfilets von den letzten Gräten befreien, auf der Hautseite salzen und in das Mehl drücken. Überschüssiges Mehl abklopfen und mit dieser Seite in geschmolzener Rotbarschfilets mit Gemüse und Quinoakörnern zusammen dekorativ anrichten und mit den Schnittlauchröllchen bestreuen. Rotbarschfilet braten, Rezept Rotbarsch mit Kartoffelsalat. Schritt für Schritt Foto Anleitung vom Kochprofi Thomas Sixt.

Zubereitung Mangold Probieren Sie jetzt unser Rezept für Rotbarschfilet mit Mangoldhaube. Die Kartoffeln im heißen Wasser kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Den Zwiebel schälen und fein Den Zwiebel in einer Pfanne mit heißem Öl anbraten und den Knoblauch und Mangold dazugeben und mit braten lassen. You can cook Rotbarschfilet im Kartoffelmantel und Mangold using 14 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Rotbarschfilet im Kartoffelmantel und Mangold

1. Prepare 2 of Rotbarschfilets.
2. You need 2 Esslöffel of Zitronensaft.
3. Prepare of Salz, Pfeffer.
4. It's 1 Esslöffel of Butterschmalz.
5. You need 500 Gramm of festkochende Kartoffeln.
6. It's of Salz, Pfeffer, Paprikapulver.
7. You need of Mangold.
8. It's 300 Gramm of Mangold.
9. It's 1 of Schalotte.
10. It's 1 of Knoblauchzehe.
11. You need 1 Esslöffel of Butterschmalz.
12. Prepare 50 ml of Sahne.
13. It's 100 ml of Gemüsebrühe.
14. You need of Salz, Pfeffer.

Wenn der Mangold durch ist, bröselt. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Auf die Frühlingszwiebeln die grob geriebenen rohen Kartoffeln geben und das Ganze mit saurer Sahne bestreichen, die man eventuell noch salzen und pfeffern kann. Mangold-Hackfleischröllchen mit Rosmarinkartoffeln Rezept von GEFRO.

Rotbarschfilet im Kartoffelmantel und Mangold step by step

1. Fischfilets säubern, säuern, salzen und pfeffern und in einer Pfanne mit bereits heißem Butterschmalz auf jeder Seite 5 min bei mittlerer Hitze anbraten. Die Kartoffeln in gesalzenem Wasser gar kochen..
2. Die Fischfilets in eine gefettete, ofenfeste Form setzen. Die ausgekühlten Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und fächerförmig auf den Fischfilets verteilen. Salz, Pfeffer, Paprikapulver und etwas Käse darüber reiben und bei 180 Grad 15 Minuten im Ofen gratinieren lassen..
3. Den Strunk vom Mangold abschneiden. Die Blätter vom Stängel schneiden und in feine Streifen schneiden. Die Stängel können auch in feine Streifen geschnitten werden und mitverwendet werden. In einer Pfanne Butterschmalz erhitzen. Die kleingehackte Schalotte und Knoblauchzehe andünsten, dem Mangold zugeben und nach 5 Minuten mit 50 ml Sahne und 100 ml Gemüsebrühe ablöschen. Hitze wegnehmen und kurz einkochen lassen..
4. Guten Appetit. 😊.

Genießen Sie leckere Rezepte von GEFRO! Fischfilet im Kartoffelmantel ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Fisch. Mangold mit Kartoffeln ist in Kroatien eine beliebte Beilage zu gegrilltem Fisch. Wir finden, sie eignet sich auch sehr gut zu Fleisch. Der knackige Mangold ergibt mit frischem Knoblauch eine schmackhafte Beilage.