Kartoffelbrötchen. Finde was du suchst - wohlschmeckend & brillant. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. Du hast noch nie Kartoffelbrötchen probiert?
Die Kartoffelbrötchen nach unserem Rezept eignen sich sehr gut zum Aufbacken.
Kartoffelbrötchen-Zwillinge mit Honigaußen schön knusprig und innen super soft.
Die Zubereitungszeit ist zwar etwas länger, doch das Ergebnis ist sie allemal wert.
You can have Kartoffelbrötchen using 7 ingredients and 2 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Kartoffelbrötchen
- You need 750 g of gekochte Kartoffeln.
- It's 250 g of Dinkelvollkornmehl.
- It's 400 g of Mehl.
- You need 1 1/2 Päckchen of Hefe.
- You need 2-3 EL of Olivenöl.
- Prepare 400 ml of lauwarmes Wasser oder das Kartoffelwasser.
- Prepare 1 TL of Salz.
Diese Kartoffelbrötchen sind eine Abwandlung des Kartoffelbrotes aus dem Topf, ich hab nur ein wenig an den Mengen gedreht, damit sich der Teig leichter formen lässt und auch besser die Form. Ein einfaches und geniales DDR-Rezept für Kartoffelbrötchen findest du hier! Viel Spaß beim zubereiten und genießen. Kartoffelbrötchen: Kalorien, Fett, Kohlenhydrate und alle weiteren Nährwerte, Vitamine und Mineralstoffe findest du in der kostenlosen Kalorientabelle von YAZIO!
Kartoffelbrötchen step by step
- Alles zusammengeben, zu einem Teig verarbeiten und den Teig dann ca. 1 Std. gehen/ruhen lassen..
- Aus dem Teig 9 Brötchen formen und nochmal für ca. 30 bis 45 min ruhen lassen. In der Zwischenzeit den Backofen auf 230°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Die Brötchen einschneiden (s. Foto) und mit Wasser bestreichen. Danach die Brötchen mit etwas Mehl bestreuen und bei 230°C für ca. 25 min backen..
Angeregt von den Kartoffelbrötchen, die sich eine meiner Kolleginnen gerne zur Frühstücks- oder Mittagspause holt, habe ich eine Mischung aus Weizenvollkornmehl und weißen Mehl verwendet. Saftige Kartoffelbrötchen bringen viele sättigende Ballaststoffe mit, die den Blutzucker langsamer ansteigen lassen - ideal für Saftige Kartoffelbrötchen. mit Fenchel und Schnittlauch. Ein einfaches und schlichtes Rezept, das Gerade Kartoffelbrötchen sind immer wieder ein Genuss und sie haben den Vorteil, dass man sie. Dinkel-Kartoffelbrötchen sind so lecker, dass man sie immer wieder backt, wenn man sie einmal probiert hat! Das Rezept gibt es auf dem Blog!
