Griechische Frikadellen gefüllt mit Schafskäse. Das einfache Rezept für Bifteki - Griechische Frikadellen gefüllt mit Schafskäse. Ein weiteres meiner griechischen Lieblingsessen sind Bifteki, also griechische Frikadellen gefüllt mit Schafskäse. Bifteki sind griechische Frikadellen, die mit Schafskäse gefüllt werden.
Die Seiten des Klopses wieder zusammendrücken und eine ovale.
Rezept und Anleitung für die griechischen Frikadellen mit Schafskäse-Füllung vom Grill.
Nun kommt das Formen und das Füllen dran.
You can have Griechische Frikadellen gefüllt mit Schafskäse using 12 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Griechische Frikadellen gefüllt mit Schafskäse
- Prepare 500 g of Rinderhackfleisch - (oder 1/2 Rind, 1/2 Schwein).
- You need 100 g of Schafkäse.
- You need 2 of Eier.
- It's 1 of Zwiebel, mittelgroß - klein gewürfelt und angeschwitzt.
- Prepare 30 g of Petersilie, frisch - gehackt.
- It's 3-4 Zweige of Oregano, frisch - Blätter, entfernt und gehackt.
- It's 2 EL of Paniermehl, oder 1 altbackenes, in Milch aufgeweichtes Brötchen.
- You need 1 of guter Spritzer Zitronensaft.
- It's 1 TL of Zitronenabrieb.
- You need 1 TL of Kreuzkümmel, gemahlen.
- It's 1 TL of Salz.
- Prepare 1/2 TL of Pfeffer.
Das Hackfleisch drückt man nun etwas platt und formt es rechteckig. Dann schneidet man den Feta in sechs gleich große Streifen und legt diese auf das. Bifteki vom Grill, gefüllt mit Feta, schmecken uns am besten. Die Frikadellen können natürlich auch in der Pfanne gebraten werden.
Griechische Frikadellen gefüllt mit Schafskäse step by step
- Die frische Petersilie und den Oregano waschen, trocken schütteln und fein hacken. Die Zwiebel schneiden wir klein und schwitzen sie am besten in der Pfanne an, die wir später auch zum ausbraten der Bifteki verwenden..
- In einer großen Schüssel Hackfleisch, gedünstete Zwiebeln, 2 Eier, 2 EL Paniermehl, Petersilie, Oregano sowie 1 TL Kreuzkümmel, 1 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer sowie einen Spritzer Zitrone und Zitronenabrieb gut verkneten zu eine Hackfleischmasse..
- Hackfleischmasse zu je einer Kugel formen (ca. 60g pro Stück). Dann drücken wir ein Loch in die Mitte und geben etwas Schafskäse hinein. Dann verschließen wir das Ganze und drücken es etwas platt bzw. formen das Bifteki nach Belieben. 3 EL Olivenöl in der Pfanne erhitzen und die Bifteki von jeder Seite ca. 6 Minuten auf mittlerer Stufe braten. Guten Appetit!.
Wem die Bifteki vom Grill mit Käse-Füllung zu gehaltvoll Oder ihr probiert unser Rezept für gegrillte griechische Hackfleischbällchen, die dort Keftedes genannt werden. Bifteki mit Schafskäse: Rezept für griechische Frikadellen mit Feta gefüllt. Wer in Griechenland unterwegs ist, dem begegnen Bifteki Rezepte oft ohne Feta-Füllung. Wobei ich gerade die Variante mit Schafskäse besonders. Guten Appetit! #schnell #hackfleisch #frikadellen #schafskäse #griechisch.
