Recipe: Appetizing Frische Bohnensuppe

Frische Bohnensuppe.

You can cook Frische Bohnensuppe using 9 ingredients and 2 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Frische Bohnensuppe

1. Prepare 750 gr. of frische Brechbohnen.
2. It's 1 Bund of Suppengemüse.
3. You need 4 of Kartoffeln.
4. You need 500 gr. of Kassler ohne Knochen.
5. It's of Gemüsebrühe.
6. It's 1 of Zwiebel.
7. It's 50 gr. of Dörrfleisch.
8. You need of Salz, Pfeffer.
9. You need of Bohnenkraut.

Frische Bohnensuppe step by step

1. Zuerst die Bohnen putzen und in etwa 1 cm lange Stücke schneiden. Das Suppengemüse und die Kartoffeln klein schneiden.  Die Bohnen zusammen mit dem Suppengemüse, dem Bohnenkraut und dem Kassler in etwa 2,5 l Wasser etwa 30 Minuten kochen. Dann die kleingeschnittenen Kartoffeln und etwas Gemüsebrühe zu den Bohnen geben und nochmals alles 30 Minuten kochen lassen..
2. Dann wird in einer Pfanne das kleingeschnittene Dörrfleisch ausgelassen und zusammen mit der klein geschnittenen Zwiebel angebräunt. Mit etwas Mehl bestäuben und in die Suppe geben. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken……. fertig ist die „Frische Bohnensuppe“. Wer mag kann sie mit einem Löffel saurer Sahne servieren………. und einem frischen Stück Brot..