How to Make Delicious Klassischer Flammkuchen

Klassischer Flammkuchen.

You can cook Klassischer Flammkuchen using 12 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Klassischer Flammkuchen

1. Prepare of Für den Teig:.
2. It's 250 g of Mehl.
3. It's 2 EL of neutrales Öl, z.B. Raps oder Sonnenblume.
4. You need 125 ml of Wasser.
5. You need 1 of gute Prise Salz.
6. Prepare of Für den Belag:.
7. Prepare 1 Becher of Creme fraiche.
8. You need 2 EL of Quark.
9. You need of Salz und Pfeffer.
10. You need 125 g of Speck, gewürfelt.
11. It's 1 of kleine rote Zwiebel.
12. You need 1 of mittelgroße weiße Zwiebel.

Klassischer Flammkuchen instructions

1. Mehl mit Wasser, Öl und Salz zu einem Teig verkneten. Zwiebel in dünne Ringe schneiden. In einer kleinen Schüssel die Creme fraiche mit dem Quark, Salz und Pfeffer vermischen. Ofen auf 200-220 Grad vorheizen..
2. Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche sehr dünn ausrollen - er wird so ziemlich genau ein Backblech ausfüllen. Backblech mit Backpapier belegen und den Teig vor dem weiteren belegen darauf verfrachten. Nun mit der Creme bestreichen..
3. Mit Speck und Zwiebeln belegen und noch einmal salzen und pfeffern. Nun auf der untersten Stufe in den Ofen geben und für ca. 15 min backen, bis er schön kross ist..
4. Unbedingt öfters mal in den Ofen schauen, ich kann mir vorstellen, dass die Backzeit je nach Ofenart durchaus variiert..