How to Cook Perfect Rosmarin-Kartoffeln und Hühnerbrust gefüllt mit Käse und Speckwürfeln

Rosmarin-Kartoffeln und Hühnerbrust gefüllt mit Käse und Speckwürfeln.

You can have Rosmarin-Kartoffeln und Hühnerbrust gefüllt mit Käse und Speckwürfeln using 11 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Rosmarin-Kartoffeln und Hühnerbrust gefüllt mit Käse und Speckwürfeln

1. You need 1 kg of Speckig kochende Kartoffeln (festkochend).
2. You need 150 ml of Olivenöl.
3. Prepare 4 Zweige of Rosmarin.
4. Prepare of Salz.
5. Prepare of Pfeffer.
6. You need 4 of Hühnerbrustfilets.
7. Prepare 4 Scheiben of würziger Käse (Bergkäse, Raclettekäse...).
8. Prepare ca. 250 g of geriebener Käse (Spätzle, Pizza, Mozzarella).
9. Prepare 100 g of Speckwürfel.
10. You need 8 Scheiben of Mozzarella.
11. It's etwas of Balsamico-Reduktion.

Rosmarin-Kartoffeln und Hühnerbrust gefüllt mit Käse und Speckwürfeln step by step

1. Backofen bitte auf 200° vorheizen. Zuerst müssen die Kartoffeln gewaschen und geviertelt werden. Etwas trocken tupfen. Die Kartoffeln nun auf ein Blech oder in eine Auflaufform mit Backpapier legen und mit reichlich Olivenöl, Salz, Pfeffer und Rosmarinzweigen verfeinern. Je nach Größe und Dicke der Kartoffeln, ca. 25 – 40 Minuten goldbraun backen. Und genießen!.
2. Für das gefüllte Hühnerbrustfilet. Die Hühnerbrustfilets waschen und trocken tupfen. Jeweils eine Tasche, so groß wie möglich, einschneiden und aufklappen. Innen salzen und pfeffern und mit Käse und Speckwürfeln belegen. Mit Zahnstochern fixieren. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die gefüllten Hühnerbrüste zuerst auf der Nahtseite, bei mittleren Hitze ca. 7 Min. anbraten. Dann wenden, Hitze reduzieren und mit Deckel nachgaren lassen. In der Mitte sollte der Käse gut verschmolzen sein..
3. Wer mag, kann auch noch etwas Balsamico-Reduktion über die Hühnerbrustfilets geben. Mit Rosmarin-Kartoffeln und z.B. Kohlrabi-Gemüse servieren..